教育部關(guān)于在各級各類學校厲行節(jié)約反對食品浪費的實施意見

教發(fā)[2014]5號

各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團教育局，部屬各高等學校：

為貫徹落實《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》，進一步在各級各類學校開展好厲行節(jié)約反對食品浪費工作，現(xiàn)提出如下意見。

一、深刻認識厲行節(jié)約反對食品浪費的重要意義。把厲行節(jié)約反對食品浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容，切實增強責任感和緊迫感，堅持教育、制度、監(jiān)督并重，堅持勇于擔當，率先垂范，結(jié)合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學校食品浪費問題，使學校成為全社會節(jié)糧的榜樣。

二、加大宣傳力度。開展形式多樣的宣傳活動，結(jié)合節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳等活動，組織開展主題鮮明的宣傳活動。在學生食堂明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。通過評選節(jié)約標兵、節(jié)約衛(wèi)士等，樹立先進典型，加大表彰力度，加強正面宣傳引導。同時加大對反面事例的曝光力度。

三、普遍開展專題教育活動。通過主題班會、國旗下講話、組織學生到糧食生產(chǎn)等教育基地參觀學習、體驗勞動等多種形式，開展厲行節(jié)約反對食品浪費專題教育活動。結(jié)合不同學科特點，有針對、有重點地將節(jié)約教育納入課堂教學，有機滲透，全員育人。

四、加強學校食堂管理。細化食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)制度措施，最大限度減少損失浪費。認真地對剩余飯菜做分析研究，及時調(diào)整菜品，提高菜品口味。調(diào)整食品份量，提供小份食品，條件具備的應實行點餐計量收費。加強對用餐人數(shù)的分析和預估，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)做餐、配餐。定期發(fā)布泔水量等食品浪費信息，引導師生參與和關(guān)注食堂節(jié)約。學校食堂要按照有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物，鼓勵有條件的學校購置餐廚廢棄物處理設(shè)備，就地資源化處理。

五、強化營養(yǎng)改善計劃管理。修訂完善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關(guān)辦法，加強對供餐用量的預估，制訂合理的配送量。加強生產(chǎn)、配送、儲存、加工、消費等各環(huán)節(jié)的管理，有效減少損失浪費。

六、完善師生評價體系。將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德評價體系，納入學生綜合素質(zhì)評價體系，作為師生評獎評優(yōu)的重要參考。

七、加強多方監(jiān)督。加強師生自我監(jiān)督，建立以教師和學生為主體的監(jiān)督員志愿者隊伍，強化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)督。同時要積極探索利用視頻監(jiān)控等信息技術(shù)手段實施行之有效的監(jiān)督辦法。加強媒體監(jiān)督，以教育媒體為主要平臺，普遍設(shè)立曝光臺或?qū)?，對突出問題予以曝光，同時自覺接受其他媒體監(jiān)督。中小學校要積極主動發(fā)揮家長委員會的監(jiān)督作用，通過“給家長的一封信”等多種形式，及時通報學生在校的浪費行為，建立起學校家庭社會聯(lián)動監(jiān)督機制。

八、強化責任落實。建立領(lǐng)導有力、職責清晰、任務具體、精干高效的組織體系，形成學校黨政一把手負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，以職能部門領(lǐng)導、相關(guān)崗位專職人員、班主任、輔導員、學生干部為骨干的工作力量，健全責任體系和問責制度，強化制度落實和責任追究。各級教育部門要組織開展經(jīng)常性的互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時查處整改，對問題突出的學校提出通報批評。

教育部

2014年5月28日